أفضل سبعة أطعمة لصحتك

السلام عليكم

شلونكم شخباركم؟؟

لو طلب منك أن تقضي سنة كاملة وحيداً في جزيرة معزولة، وسمح لك باصطحاب سبعة أصناف غذائية فقط، فماذا ستأخذ معك؟
في البداية لا بد من تحذير أولئك الذين يريدون اصطحاب اللحوم وتذكيرهم بأن الجزيرة المقصودة معزولة وليس فيها طبيب لمعالجتهم من انسداد الشرايين بسبب الإكثار من
تناول اللحوم.


تم توجيه هذا السؤال لأكثر من خمسين خبيراً ومتخصصاً في الشؤون الصحية والتغذية. اختلفت الإجابات، بالطبع، لكن الأصناف السبعة التي نالت أكبر عدد من الأصوات كانت على النحو التالي:

الأسماك
كونك في جزيرة يعني توافر الأسماك، وإذا كان في الجزيرة نهر فمعناه توافر أسماك نهرية أيضاً.. مع العلم أن أصناف الأسماك كافة، وبالذات السالمون، غنية بالحامض الدهني المعروف باسم «أوميغا 3» الذي ثبتت فوائده الكبيرة على صحة القلب.
كذلك فالأسماك بصورة عامة غنية بالدهنيات والبروتينات.. والمسألة الجديرة بالملاحظة هي أن في الإمكان تناول معظم الأسماك البحرية نيئة تماماً إذا لم يتوافر موقد في تلك الجزيرة المعزولة.
وإذا كانت الأسماك هي الغذاء الوحيد ذو المصدر الحيواني في تلك الرحلة السنوية إلى الجزيرة المعزولة، لا تبتئس، فالأسماك غنية بالفيتامين بي 12أيضاً.

الأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية موجودة في كل مكان بحري، بل ان الحصول عليها لا يتطلب جهداً أكثر من لملمة الأعشاب التي تطفو على سطح الماء.. وهي أنواع كثيرة ومعظمها صالح للأكل، بل انها لذيذة الطعم أيضاً بالإضافة إلى أنها غنية جداً بالفيتامينات والمعادن.. وإذا ما تم تجفيفها، تحتفظ بفوائدها وخصائصها الصحية لعدة أشهر.
ومن المعروف أن الأعشاب البحرية تعتبر من الأصناف الغذائية الرئيسية في العديد من دول جنوب شرقي آسيا.. وفي اليابان على سبيل المثال، يتم تقديم ما لا يقل عن أربعة أصناف من الأعشاب البحرية مع الوجبة اليومية.

الشعير والشوفان




الشعير والشوفان وبقية منتجات القمح، تعمل جميعها على تخفيض نسبة الكوليسترول السيئ LDL في الدم، ورفع نسبة الكوليسترول الجيد HDL، كما أنها غنية بالفيتامينات خاصة النياسين وغيره من فيتامينات «بي B»، بالإضافة للمعادن كالمنغنيز والسيلينيوم اللذين لا يوجدان بنسبة كافية في الفواكه.

الشمام



الشمام مثل التوت، كلاهما يتميز بالمذاق اللذيذ وبالنسبة العالية من الفيتامينات التي يحتويها. وعلى الرغم من احتواء الشمام على نسبة عالية من السكر فهو مصدر مهم لفيتامين A وفيتامين C بالإضافة الى البوتاسيوم.
ويقول المتخصصون إن انخفاض نسبة الدهنيات في الشمام يجعله أفضل من الموز للحصول على البوتاسيوم.

الكرنب (اللفت)


على الرغم من أن كل أنواع الخضروات الورقية مفيدة جداً للصحة، يتميز الكرنب أو اللفت، كما يسمى في بعض الدول العربية، بالنسبة العالية من الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتويها.

البقول



وتشمل الفاصوليا والفول والجرجير فهي جميعها غنية بالفيتامينات بل انها أكثر فائدة من معظم الأصناف الغذائية الأخرى لأنها مصدر جيد للكالسيوم والحديد، بالإضافة لتميز الفاصوليا والفول بإمكان تجفيفها مع احتفاظها بنسبة عالية من فوائدها الصحية.




تقبلو تحياتى

اختكم: الحور

يسلموو

اختي الحور

واحنا ناكل هذي الشي

الحمدالله يعني اكلي انا صحي

مشكور اخني الحور

الاشياء المفيدة الي المفروض الناس تاكلهم

وعطيج العافية

يعطيج العافيه

على المعلومات